Torcolato DOC Breganze

Torcolato DOC di Breganze 100% Vespaiola. L'uva viene fatta appassire in fruttaio, pigiata in modo soffice e fermentata a bassa temperatura.

Colore giallo dorato carico con riflessi ambrati.  Al profumo si percepiscono immediatamente le sensazioni di un vino ricco, importante, ottenuto da uve appassite. Intense e ricche percezioni aromatiche spaziano dal miele di acacia e castagno all’albicocca secca, uva passa e fichi. Di sapore dolce, ma non invadente, morbidissimo, strutturato, di giusto equilibrio e di lunghissima persistenza. Ritornano al retro-olfatto note floreali di tiglio, iris e uva spina.e

Si abbina ottimamente con pasticceria secca, ma anche con formaggi erborinati e fegato d’oca.